鋁箔袋可以加熱嗎？

Writer： admin Time：2020-09-27 15:17 Browse：℃

　　鋁箔袋廣泛的運(yùn)用于食品級(jí)包裝行列里。鋁箔袋既是一種高檔的印刷包裝材料，也是具有隔絕性好，不透氣體和水汽，不易受細(xì)菌及昆蟲的侵害等優(yōu)點(diǎn)。

　　剛剛也說了鋁箔袋是食用級(jí)別的包裝袋，那么有人問，它能加熱嗎?

　　我們可以看看比較常見的是用鋁箔袋包裝的牛奶，它可以加熱，也可以就這樣喝，它的耐高溫能達(dá)到120攝氏度，我們?cè)谒锩婕訜嶙罡咭仓荒苓_(dá)到100攝氏度，牛奶直接跟鋁箔袋接觸，這樣是可以加熱的。

　　又有人問了鋁箔袋高溫沒有毒?那我說一下制造鋁箔袋的材質(zhì)是什么

　　1、鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過程不易察覺，耗時(shí)持久。不過，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來說在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。

　　2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當(dāng)于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機(jī)會(huì)。此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類，烹調(diào)后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。

　　鋁箔紙(Aluminium foil)，亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙?jiān)谑澜绺鞯赜米鞅Ｗo(hù)和包裝食物、化妝用品和化學(xué)制品。

　　鋁箔袋可以耐多少度?

　　鋁箔袋最高能承受多高的溫度取決于袋子承裝物品,還有就是內(nèi)層材料,一般的鋁箔可耐270度。所以在正常的情況下，加熱一般的食品或者牛奶是完全沒有問題的。

　　那么我們看加熱鋁箔袋注意事項(xiàng)

　　1、鋁箔的表面清潔度要高，沒有油污和灰塵，表面張力要高，應(yīng)達(dá)到72mN/m以上。一種簡(jiǎn)單的方法是用蒸餾水檢驗(yàn)，蒸餾水在鋁箔表面應(yīng)該全部浸潤(rùn)。如果鋁箔表面油污嚴(yán)重，則會(huì)影響鋁箔與其他材料的復(fù)合牢度，特別是包裝袋經(jīng)高溫蒸煮后，會(huì)發(fā)生脫層剝離的現(xiàn)象。

　　2、鋁箔的針孔數(shù)要少。鋁箔本應(yīng)是阻隔性最好的材料，但若其本身有針孔，其阻隔性就要大打折扣了，氣體、光線會(huì)快速直接穿透，內(nèi)容物很快要變質(zhì)。一般來說，鋁箔越厚，針孔數(shù)就越少，例如7μm厚的鋁箔，其針孔數(shù)應(yīng)少于200個(gè)孔/平方米：9μm厚的鋁箔，針孔數(shù)應(yīng)少于100個(gè)孔/平方米。不管多厚的鋁箔，針孔的孔徑都不應(yīng)大于20μm。

　　3、鋁箔的質(zhì)地要柔軟，折疊時(shí)應(yīng)不易斷裂，要有較好的韌性，購進(jìn)來的鋁箔應(yīng)在干燥狀態(tài)下保存，而且不要放置太久，應(yīng)盡早使用，防止鋁箔吸潮氧化而變質(zhì)。