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常見問答

真空袋食品可以放多久

Writer: admin Time:2022-05-06 18:43 Browse:

  我們都知道食品是有一個(gè)保質(zhì)期的,只有在保質(zhì)期內(nèi)吃才是安全放心的。真空包裝袋的食品比一般的保質(zhì)期會(huì)長一點(diǎn)。想必很多人想要了解,食品真空包裝后保質(zhì)期是多久?冷凍食品保質(zhì)期是怎么定的?下面由法律快車小編為您介紹一下。

  

食品真空包裝后保質(zhì)期是多久

 

  一、食品真空包裝后保質(zhì)期是多久

  食品的保質(zhì)期與食品種類、食品真空包裝前的預(yù)處理有關(guān)系:

  1、不同種類的食品,在真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。一般來說,新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存兩天,經(jīng)過真空包裝后,可以延長到六天,有的可以延長到十八天;干果類的時(shí)間較久,甚至超過十二個(gè)月;熟食類食品的則要短些。

  2、不同的前期處理工藝,在真空包裝后的常溫存放時(shí)間也是不一樣的。

  二、冷凍食品保質(zhì)期是怎么定的

  1、2005年出臺(tái)實(shí)施的《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》強(qiáng)制規(guī)定:冷凍產(chǎn)品應(yīng)包裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內(nèi),貯存期不得超過9個(gè)月。

  2、不過,國標(biāo)對(duì)于保質(zhì)期的要求并不是非常合適的。理由如下:

  (1)不同的產(chǎn)品,保質(zhì)期可以不同;

  (2)相同的產(chǎn)品不同工藝,保質(zhì)期也可以不同;

  (3)相同的產(chǎn)品,相同的工藝,不同的要求,保質(zhì)期也可以不同。

  3、因此,針對(duì)超市食品,商務(wù)部于2013年12月出臺(tái)推薦性標(biāo)準(zhǔn)《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》規(guī)定如下:

  (1)超市出售散裝食品應(yīng)用防塵材料覆蓋,設(shè)置隔離設(shè)施,以防二次污染;

  (2)超市生鮮區(qū)域應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備,冷藏庫(柜)溫度為-2℃至5℃,冷凍庫(柜)溫度要低于-18℃。這與2005年國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求相符,保證超市流通環(huán)節(jié)中食品的安全。

  綜上所述,食品真空包裝后保質(zhì)期根據(jù)不同種類的食品,在真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。若您有其它問題,可以登錄法律快車的官方網(wǎng)站,免費(fèi)咨詢律師!

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