現(xiàn)在真空袋的使用范圍已經(jīng)滲透到各個(gè)行業(yè)，無(wú)論是在超市還是市場(chǎng)隨處可見真空袋包裝的各種食品，雖然用途廣泛，但是主要方面還是食品的包裝，那么究竟真空袋有什么樣的功能再能在食品包裝方面有廣泛的應(yīng)用。

　　1、既然叫真空包裝袋，一定是除去了內(nèi)部的空氣，很顯然氧氣也是不存在的，咱們都知道食品變質(zhì)主要是微生物活動(dòng)造成的，沒(méi)有了氧氣，那么微生物就缺乏了生存的環(huán)境了，食品自然就可以長(zhǎng)久的保存。

　　2、真空還可以阻止食品的氧化，比如一些脂質(zhì)類的，防止其酸敗，還有就是維生素之類的，容易變色，有了真空包裝袋，可以有效地保持食品的色香味。

　　3、真空袋高阻隔，具有阻止水分氧氣的功效，內(nèi)部本身阻斷了這些，再加上這一點(diǎn)，具有雙重的保護(hù)，而且性能穩(wěn)定，經(jīng)受的住低溫冷藏，可以忍受油的侵襲。

　　4、有的真空袋還有防潮的功能，當(dāng)然也不乏有耐高溫的，加上傳統(tǒng)的滅菌法，那么食品就可以更好的完美保存了。